オムニミート(代替肉)の紹介

オムニミート(代替肉)の紹介

オムニミートはフードテック企業OmniFoods(オムニフーズ)によって誕生しました。カナダの食品化学チームの2年の歳月にわたる研究により、えんどう豆、大豆(非遺伝子組み換え)、舞茸と米の植物性タンパク質を独自にブレンドすることで開発された、栄養価の優れたプラントミートベースミートです。

OmniMeat is launched by foodtech company OmniFoods. An established food scientist team in Canada has spent 2 years of comprehensive research to create this nutritionally superior plant-based meat comprised of a proprietary blend of plant-based protein from pea, non-GMO soy, shiitake mushroom and rice.

もち絹香（大麦）の紹介

皮には栃木県が開発および生産している「もち絹香」というもち麦(大麦)を使用しています。もち絹香には機能性成分β-グルカン（水溶性食物繊維）が含まれており、食物繊維が豊富で100ｇあたり13.5ｇ含まれており、ゴボウの約2.3倍、玄米の約4.5倍になります!!

For the skin, we use a certain mochi barley (barley) called “mochi silk incense” developed and produced by Tochigi prefecture. Mochi silk scent contains the functional ingredient β-glucan (water-soluble dietary fiber), which is rich in dietary fiber and contains 13.5 g per 100 g. This is about 2.3 times more than that of burdock and about 4.5 times more than that of brown rice.

私たちの試み

オムニミート餃子を動物性の食材を一切使わずに開発しました。栄養価も高いため、私たち人々にも優しく、動物にも優しくなっています。またオムニミートはプラントベース（植物由来）なため、地球環境への負荷を減らすことを目指しています。

We have developed omni meat dumplings without using any animal-based ingredients.  Because of its high nutritional value, it is kind to us people and also to animals.  OmniMeat is plant-based, so we aim to reduce the footprint on the global environment.